Google+
Зарегистрироваться
    Добавлено 2532 рецепта37 кулинаров сейчас на сайте

    Темы, обсуждаемые в клубах

    Праздничный стол к Новому году

    новогоднее меню

    В преддверии новогодних праздников все начинают активно готовиться к встрече — закупать подарки, подбирать наряды и писать пожелания Деду Морозу. А те, кто встречает Новый год дома, заняты еще и планированием новогоднего меню.
    Как же грамотно все продумать и реализовать, чтобы на рубеже годов быть в бодром состоянии и радостном настроении, а не мечтать об отдыхе в теплой кровати?

    Несколько советов о том, как это сделать.
    15   madler Мария Савельева 25 декабря 2017 13:01:00

    Сванская соль

    Сванская соль — это особая смесь специй с поваренной солью, родом из горной грузинской области Сванетии (Сванети). Состав смеси может меняться в зависимости от производителя, но хорошая соль имеет чрезвычайно приятный аромат, возбуждающий аппетит и придающий дополнительный вкус пище.



    Я покупала сванскую соль в разных местах и даже привозила её из Грузии (правда, это был вариант из супермаркета). Хорошая соль отличается не только правильным набором специй, но и их изначальным качеством и свежестью, а также нужным соотношением собственно пряностей и соли. Поскольку хорошие специи стоят значительно дороже соли, некоторые производители удешевляют готовый продукт путем увеличения количества соли в смеси.
    В итоге готовое блюдо проигрывает в аромате, ради которого сванская соль и используется.

    К счастью, есть люди, которые не только превосходно разбираются в пряностях, умеют подбирать нужные специи и составлять ароматные композиции, но и готовы поделиться с нами результатом своих умений!

    Прежде чем писать этот пост, я заказала несколько баночек сванской соли, и, будучи восхищена её качеством, спешу рассказать и вам :)
      madler Мария Савельева 15 ноября 2017 18:09:00

    Наши кулинары

    • Мария Савельева
      Приготовление пищи для меня совсем не рутинное повседневное занятие, а настоящий творческий и познав...
      239125
    • Татьяна Карташёва
      Придерживаюсь идеи о здоровом питании, сладкого стараюсь не употреблять, но иногда готовлю по интере...
      25139
    • Анна Басто
      18965
    • Катя Левченко
      Люблю готовить)
      14009
    • Ирина Карпухина
      13049
    • Dania Aldarhobi
      10643
    • Дарья Мальцева
      Пишу из места, где слились воедино три культуры, три нации, три истории и случилось так, что стали ч...
      10047
    • Владислав Пискунов
      Здравствуйте, друзья. Меня зовут Влад Пискунов, я кулинарный блогер и автор книги «ВСЁ о том, КАК вк...
      9552
    • Mariha-kitchen
      Автор блога Mariha-kitchen.livejournal.com. Люблю традиционные блюда, найденные в пожелтевших от вре...
      8037
    • Юлия Аханова
      Мой стаж в кулинарии невелик, но желание готовить жило во мне всегда. Выйдя замуж и оказавшись полно...
      6516

    Подборка

    Новогодние рецепты

    Селедка под шубой
    Селедка под шубой

    От: Елена Кулешова

    Тарталетки с начинкой
    Тарталетки с начинкой

    От: Мария Савельева

    Канапе на шпажках
    Канапе на шпажках

    От: Мария Савельева

    Запеченная свинина
    Запеченная свинина

    От: Мария Савельева

    Безе (меренги) с орехами
    Безе (меренги) с орехами

    От: Мария Савельева

    Салат «Мимоза»
    Салат «Мимоза»

    От: Елена Кулешова

    Пряничный домик
    Пряничный домик

    От: Мария Савельева

    Канапе из блинов на шпажках
    Канапе из блинов на шпажках

    От: Мария Савельева

    Пирожное картошка
    Пирожное картошка

    От: Мария Савельева

    Имбирные пряники
    Имбирные пряники

    От: Татьяна Карташёва

    Пряники на елку
    Пряники на елку

    От: Мария Савельева

    Салат из курицы с ананасами
    Салат из курицы с ананасами

    От: Мария Савельева

    Эклеры со сливочным кремом
    Эклеры со сливочным кремом

    От: Мария Савельева

    Клюквенный мусс с манкой
    Клюквенный мусс с манкой

    От: Мария Савельева

    Сибас, запеченный с овощами
    Сибас, запеченный с овощами

    От: Пачкуале Пестрини

    Тарталетки с песто и креветками
    Тарталетки с песто и креветками

    От: Татьяна Карташёва

    Сибас по-мароккански
    Сибас по-мароккански

    От: Пачкуале Пестрини

    Запеченная дорада
    Запеченная дорада

    От: Пачкуале Пестрини

    Шведский картофельный салат
    Шведский картофельный салат

    От: Мария Савельева

    Глинтвейн
    Глинтвейн

    От: Мария Савельева

    Цыпленок табака (тапака)
    Цыпленок табака (тапака)

    От: Мария Савельева

    Новогодний торт Vassilopitta
    Новогодний торт Vassilopitta

    От: Татьяна Карташёва

    Шотландское печенье Shortbreads
    Шотландское печенье Shortbreads

    От: Татьяна Карташёва

    Новогодний торт Ёлочка
    Новогодний торт Ёлочка

    От: Татьяна Карташёва

    Тако со свининой
    Тако со свининой

    От: Мария Савельева

    Слоеные палочки с ветчиной
    Слоеные палочки с ветчиной

    От: Мария Савельева

    Крокембуш
    Крокембуш

    От: Мария Савельева

    Фаршированная свинина
    Фаршированная свинина

    От: Мария Савельева

    Сациви
    Сациви

    От: Владислав Пискунов

    Новогодний Black Bun
    Новогодний Black Bun

    От: Татьяна Карташёва

    Китайский новогодний салат
    Китайский новогодний салат

    От: Мария Савельева

    Рулет из свинины
    Рулет из свинины

    От: Мария Савельева

    Рождественский штоллен
    Рождественский штоллен

    От: Мария Савельева

    Фалафель
    Фалафель

    От: Мария Савельева

    Паштет из семги с креветками
    Паштет из семги с креветками

    От: Мария Савельева

    Куриные крокеты
    Куриные крокеты

    От: Мария Савельева

    Яблоки в карамели
    Яблоки в карамели

    От: Дмитрий Журавлев

    Корона из бараньей корейки
    Корона из бараньей корейки

    От: Дмитрий Журавлев

    Ножки цыпленка с лимоном
    Ножки цыпленка с лимоном

    От: Дмитрий Журавлев

    Вяленые томаты в духовке
    Вяленые томаты в духовке

    От: Татьяна Карташёва

    Медовый грог
    Медовый грог

    От: Мария Савельева

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    От: Мария Савельева

    Хреновуха с медом
    Хреновуха с медом

    От: Дмитрий Ефимов

    Тарт с помидорами черри
    Тарт с помидорами черри

    От: Мария Савельева

    Быстрый тарт с баклажанами
    Быстрый тарт с баклажанами

    От: Мария Савельева

    Бисквитное печенье савоярди
    Бисквитное печенье савоярди

    От: Мария Савельева

    Тирамису
    Тирамису

    От: Мария Савельева

    Курица запеченная с овощами
    Курица запеченная с овощами

    От: Мария Савельева

    Индейка в духовке
    Индейка в духовке

    От: Мария Савельева

    Энчиладас с курицей
    Энчиладас с курицей

    От: Ирина Карпухина

    Жареный лосось с ананасами
    Жареный лосось с ананасами

    От: Мария Савельева

    Гужеры с сыром
    Гужеры с сыром

    От: Мария Савельева

    Сельдь под шубой
    Сельдь под шубой

    От: Мария Савельева

    Сельдь сухого посола
    Сельдь сухого посола

    От: Пачкуале Пестрини

    Сельдь солёная
    Сельдь солёная

    От: Пачкуале Пестрини

    Канапе с селёдкой
    Канапе с селёдкой

    От: Пачкуале Пестрини

    Рецепты с яблоками

    Венский яблочный штрудель
    Венский яблочный штрудель

    От: http://ca-ira.livejournal.com

    Яблоки в сиропе
    Яблоки в сиропе

    От: Mariha-kitchen

    Булочки с яблочной начинкой
    Булочки с яблочной начинкой

    От: Мария Савельева

    Яблоки в карамели
    Яблоки в карамели

    От: Дмитрий Журавлев

    Венгерский яблочный пирог
    Венгерский яблочный пирог

    От: Ирина Карпухина

    Пирог с яблоками и сливами
    Пирог с яблоками и сливами

    От: Мария Савельева

    Яблочный пирог
    Яблочный пирог

    От: Дарья Мальцева

    Яблоки в кляре (Frittelle di mele)
    Яблоки в кляре (Frittelle di mele)

    От: Дарья Мальцева

    Телятина с яблоками
    Телятина с яблоками

    От: Анна Басто

    Песочный пирог с яблоками
    Песочный пирог с яблоками

    От: Мария Савельева

    Осенние рецепты

    Грибной суп
    Грибной суп

    От: Мария Савельева

    Пирог с капустой
    Пирог с капустой

    От: Мария Савельева

    Соте из баклажанов
    Соте из баклажанов

    От: Мария Савельева

    Осенний минестроне
    Осенний минестроне

    От: Анна Басто

    Жульен с грибами
    Жульен с грибами

    От: Мария Савельева

    Каштановый суп
    Каштановый суп

    От: Мария Савельева

    Баклажаны на зиму
    Баклажаны на зиму

    От: Мария Савельева

    Квашеная капуста
    Квашеная капуста

    От: Dania Aldarhobi

    Фаршированные овощи
    Фаршированные овощи

    От: Владислав Пискунов

    Овощи на зиму
    Овощи на зиму

    От: Мария Савельева

    Грибные ватрушки
    Грибные ватрушки

    От: Чеширский Кот

    Киноа с белыми грибами
    Киноа с белыми грибами

    От: Мария Савельева

    Грибы-кокот
    Грибы-кокот

    От: Владислав Пискунов

    Киш с белыми грибами
    Киш с белыми грибами

    От: Мария Савельева

    Заливной пирог с капустой
    Заливной пирог с капустой

    От: Мария Савельева

     Овощной гарнир
    Овощной гарнир

    От: Мария Савельева

    Оладьи из кабачков с луком
    Оладьи из кабачков с луком

    От: Мария Савельева

    Галета с овощами
    Галета с овощами

    От: Мария Савельева

    Сайт создан Twin px
    2008 год