Рецепты джемов
Приготовление джема это не просто создание вкусной сладости к чаю, но и способ сохранения фруктов и ягод. Современные джемы, как правило, содержат пониженное количество сахара и готовятся с добавлением пектина.
Если вы хотите приготовить джем на зиму, то не уменьшайте количество сахара в рецепте: обязательно используйте стерильные банки и закрывайте джем в горячем виде. Удобно готовить джем в мультиварке.
Одними из самых популярных видов джема на зиму являются яблочный джем, грушевый джем и ягодные джемы.
Рецепты джемов
Джем из груш с розмарином
Джем из груш получается просто потрясающим! Не слишком сладкий, ароматный, чудесной консистенции и нежного...
Яблочный джем: ванильная сладость, цитрусовые нотки
Уже все припасли на зиму блестящие баночки с вареньями-соленьями? Продолжается яблочный сезон, и у вас есть...
Манговый джем
Манго чаще всего употребляют в сыром виде в составе десертов, салатов и закусок. А ещё из манго можно...
Джем из инжира с лаймом
Инжир — сезонный продукт, и когда он появляется в магазинах, имеет смысл сохранить его подольше, например, в...
Мандариновый джем
Иногда случается, что мандаринов слишком много или они кисловатые. В этом случае можно приготовить отличный...
Апельсиновый джем
Яркий джем с минимумом сахара и интенсивным апельсиновым ароматом. Замечательно для утренних тостов,...
Джем из груш и персиков
Рецепт джема лучше всего подойдет для кисловатых груш. Персики можно легко заменить на нектарины. А можно...
Варенье из черной смородины
Строго говоря, это вовсе не варенье, а просто свежие ягоды, которые можно легко сохранить надолго. Сразу после...
Джем из лимонов
Старинный португальский рецепт варки джема из цитрусовых.
Из серии "Mонастырская кулинария".
- 1
2008 год
