Жареный молодой картофель
4 порции
30 мин
290 кКал на порцию
Для этого простого и очень вкусного блюда нужен хороший молодой не слишком крупный картофель. Тогда приготовление займет совсем немного времени и потребует минимум усилий. Дополнительный плюс этого рецепта в том, что весь процесс приготовления происходит в одной посуде.
Этот рецепт можно использовать и для простого картофеля, но тогда его надо предварительно очистить.
Вам понадобится
Жареный молодой картофель (этап 1)
| Картофель | 1000 г |
Тщательно вымойте картофель с щеткой, разрежьте каждую картофелину на 2-6 частей в зависимости от исходного размера и положите в глубокую сковороду с толстым дном. Залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла картофель.
Жареный молодой картофель (этап 2)
| Соль морская | 1 ч.л. |
| Розмарин листья | 1 ст.л. |
Посолите, добавьте в воду листочки розмарина, доведите до кипения и варите почти до готовности 10-12 минут.
Жареный молодой картофель (этап 3)
Слейте воду и дайте картофелю просохнуть, чтобы не оставалось влаги, иначе она будет мешать образованию красивой корочки.
Можно просушить картошку на небольшом огне.
Жареный молодой картофель (этап 4)
| Растительное масло | 40 мл |
Добавьте в сковороду масло и обжаривайте на средне-сильном огне, периодически помешивая, чтобы картошка равномерно обжарилась со всех сторон.
Жареный молодой картофель (этап 5)
Подавайте на стол сразу же, в горячем виде. Можно есть картофель как гарнир или как самостоятельное легкое блюдо со свежими овощами.
Рецепт «Жареный молодой картофель» добавлен: 31 мая 2012 года.
Похожие рецепты
