Жареные вонтоны по-мексикански
5 порций
1 час
584 кКал на порцию
Вонтоны – одна из вариаций пельменей, пришедшая из Китая, которые жарят, варят или готовят на пару. В качестве начинки используется мясо (курица, свинина), креветки, капуста, грибы или фрукты. Тесто для вонтонов можно купить готовое, уже порезанное на квадратики, или приготовить его самостоятельно.
Вам понадобится
| Куриная грудка | 150 г |
| Кукуруза консервированая | 100 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Фасоль красная в собственном соку | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Минеральная вода | 125 мл |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 1)
| Мука пшеничная | 300 г |
| Минеральная вода | 125 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, заверните в пленку и оставьте на полчаса на столе.
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 2)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
На среднем огне обжарьте мелко порубленный лук в течение 5 минут, добавьте нарезанный мелкими кубиками красный перец, соль и жарьте еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок.
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 3)
| Кукуруза консервированая | 100 г |
| Фасоль красная в собственном соку | 100 г |
Добавьте консервированную кукурузу и красную фасоль
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 4)
| Куриная грудка | 150 г |
Добавьте мелко порезанное куриное мясо. Можно использовать любую готовую курицу, жареную или запеченную. Я запекаю курицу на банке, натерев ее солью, чесноком и паприкой.
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 5)
Переложите смесь со сковороды в миску и добавьте тертый сыр Чеддер. Приправьте черным перцем и вустерширским соусом или сбрызните лимоном
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 6)
Раскатайте тесто, нарежьте квадратики со стороной 8-10 см
На каждый квадратик выложите начинку, края квадратика смажьте водои и защипните треугольники
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 7)
| Оливковое масло | 150 мл |
В глубокой сковороде обжарьте вонтоны в большом количестве масло по 2 минуты с каждой стороны
Жареные вонтоны по-мексикански (этап 8)
Подавать вонтоны можно горячими или холодными. К ним прекрасно подходит сырный или сметанный соус с чесноком.
Рецепт «Жареные вонтоны по-мексикански» добавлен: 16 марта 2012 года.
