Запеченная полента с пармезаном
6 порций
1 час
274 кКал на порцию
Это очень простой рецепт запеченной поленты, который готовится из крупы быстрого приготовления, которая внешне похожа на ярко-желтую манку.
Что-то подобное можно приготовить из обычной кукурузной крупы, но тогда время варки увеличится до 30 минут.
Такую базовую поленту можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда, а также как закуску или на завтрак.
Вам понадобится
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 150 г |
| Полента быстрого приготовления | 250 г |
| Сливочное масло | 35 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Запеченная полента с пармезаном (этап 1)
| Полента быстрого приготовления | 250 г |
| Соль | 1 ч.л. |
В кастрюле вскипятите 1 литр воды, слегка посолите (учите, что будет еще соленый пармезан) и всыпьте поленту, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Запеченная полента с пармезаном (этап 2)
Варите поленту на небольшом огне, помешивая, 5-10 минут. Она должна загустеть и напоминать довольно густую кашу.
Запеченная полента с пармезаном (этап 3)
| Сливочное масло | 30 г |
Ближе к концу приготовления добавьте масло.
Запеченная полента с пармезаном (этап 4)
Всыпьте натертый пармезан.
Запеченная полента с пармезаном (этап 5)
Хорошо перемешайте, чтобы консистенция была однородной, и уберите с огня.
Запеченная полента с пармезаном (этап 6)
| Сливочное масло | 5 г |
Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите поленту ровным слоем толщиной около 1-1,5 см.
Запеченная полента с пармезаном (этап 7)
Оставьте поленту в прохладном месте, чтобы она застыла.
Запеченная полента с пармезаном (этап 8)
Застывшую поленту нарежьте треугольниками или как вам больше понравится.
Запеченная полента с пармезаном (этап 9)
Посыпьте пармезаном и запеките в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 10-15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Запеченная полента с пармезаном (этап 10)
Подавайте поленту в теплом или остывшем виде, еще раз присыпав сверху оставшимся пармезаном.
Запеченная полента с пармезаном (этап 11)
Приятного аппетита!
Рецепт «Запеченная полента с пармезаном» добавлен: 19 декабря 2013 года.
Похожие рецепты
