Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей
3 порции
1 час
282 кКал на порцию
Моя старшая дочь очень любит красную рыбу и всевозможные закуски с ней, и постоянно просит что-нибудь перекусить.
Вот эту закуску я ей делаю иногда, она её любимая!
Но, я думаю, её оценят не только дети, она отлично вольётся в меню любого застолья :)
Вам понадобится
| Горбуша | 150 г |
| Картофель | 400 г |
| Творог кремообразный 5-9% | 100 г |
| Хлеб пшеничный | 40 г |
| Паприка молотая | ½ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Укроп | 3 г |
| Чесночный соус | 10 мл |
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 1)
| Горбуша | 150 г |
Копчёную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 2)
| Картофель | 400 г |
| Хлеб пшеничный | 40 г |
Мелкий, молодой артофель отварить в мундире и охладить. Хлеб раскрошить мелко и обжарить на сковороде до хруста.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 3)
| Творог кремообразный 5-9% | 100 г |
| Чесночный соус | 10 мл |
| Паприка молотая | ½ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
В творог добавить чеснок и паприку, соль по вкусу, но не забываем, что рыба тоже солёная. У меня детский, кремовый творожок без добавок (младшая доченька поделилась:-)), но вы можете взять любой творог или творожную массу.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 4)
Охлаждённый картофель порезать пополам и уложить на него ломтики рыбы.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 5)
| Укроп | 3 г |
Затем на каждую картофелину с рыбой капнуть по чайной ложке творога и посыпать сухариками. Украсить мелко нарезанным укропом. Кстати, такую сухарную крошку я делаю часто для сырно-макаронной запеканки, она запекается до хруста и как говорит моя старшая доча, самая вкусная в запеканке))
Рецепт «Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей» добавлен: 14 августа 2013 года.
Похожие рецепты
