Яичная начинка не всегда сразу приходит в голову, когда думаешь о том, что подать к блинам, и это явное упущение. Самые простые продукты, минимум усилий, и отличный результат!
Надо сказать, что вкусно получается даже без блинов, тогда это будет называться яичный салат и подавать его можно как самостоятельную закуску.