Яблочно-сливовая неШарлотка
8 порций
1 час
313 кКал на порцию
Я не могу сказать, что готовила шарлотку, отсюда и название) Просто дома были яблоки и сливы, захотелось вкусненького и получился вот такой пирог )
Вам понадобится
| Сливы красные | 500 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 250 г |
| Ром светлый | 10 мл |
| Ванилин | 1 ч.л. |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Растительное масло | 5 мл |
| Сахар (песок) | 250 г |
| Яблоки (160 г) | 3 шт. |
Яблочно-сливовая неШарлотка (этап 1)
| Яблоки (160 г) | 3 шт. |
| Сливы красные | 500 г |
| Корица молотая | 1 ч.л. |
| Ром светлый | 10 мл |
Яблоки и сливы помыть, удалить сердцевину и косточки. Нарезать дольками. Смешать, добавить корицу, немного лимонного сока и рома. Накрыть и отставить в сторону.
Яблочно-сливовая неШарлотка (этап 2)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 250 г |
| Сахар (песок) | 250 г |
| Ванилин | 1 ч.л. |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
Пока фрукты впитывают ароматы приготовим тесто. Для этого нужно отделить белки от желтков. Холодные белки взбить с щепоткой соли. Желтки перетереть с сахаром. Затем к желткам постепенно ввести просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перешивать и добавить белки. Масса получается не очень жидкой, как густая сметана.
Яблочно-сливовая неШарлотка (этап 3)
| Растительное масло | 5 мл |
Фрукты высыпать в смазанную растительным маслом форму (у меня разъемная диаметр 26 см) и залить тестом.
Яблочно-сливовая неШарлотка (этап 4)
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем увеличиваем температуру до 200 градусов и ждем еще 15 минут. В процессе лучше не открывать духовку чтоб тесто не осело.
Яблочно-сливовая неШарлотка (этап 5)
Чашечка горячего чая с лимоном подчеркнет вкус и аромат этого замечательного пирога )
Рецепт «Яблочно-сливовая неШарлотка» добавлен: 13 октября 2012 года.
