Если вишня замороженная - разморозить. Удалить косточки (по желанию), можно и не удалять.
Масло подержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким и взбить с сахаром до кремового состояния.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто, сверху - вишню. Выпекать при 180 градусах 30 - 35 минут, в предварительно разогретой духовке. Проверить готовность можно с помощью спички или деревянной палочки, проткнув пирог (посередине, так как в этом месте он может недопечься), если она сухая - значит готов.
Посыпать сахарной пудрой.
Рецепт «Венский пирог с вишней» добавлен: 2 февраля 2013 года.