Вареники с ягодами на кефире
6 порций
1 час
619 кКал на порцию
Простой рецепт вареников на кефире. Главное тут — тесто, которое получается тонким и вкусным.
Вам понадобится
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 800 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
| Сода пищевая | 5 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Вареники с ягодами на кефире (этап 1)
| Сода пищевая | 5 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Кефир | 400 мл |
Растворите в кефире соль и соду. Затем добавьте яйцо и хорошо размешайте.
Вареники с ягодами на кефире (этап 2)
| Мука пшеничная | 800 г |
Далее, постепенно добавляя муку, замесите крутое (но не слишком) тесто.
Вареники с ягодами на кефире (этап 3)
| Смородина красная | 200 г |
| Клубника | 200 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
Разделите тесто на 4 равные части, скатайте "колбаску", отрезая небольшой кусок (5 см), раскатывайте и получайте кружок для лепки. Или можете воспользоваться простым маминым способом раскатки на столе и вырезания кружочков стаканом. У меня была формочка для вареников от друзей из Китая.
В качестве начинки я использовала смородину и клубнику, в каждый вареник вместе с ягодами добавляла 1 ч.л. сахара. Далее выкладывала вареники на паровую баню (можно использовать пароварку). Время пребывания на пару 2 мин. Так же можно их сварить просто в воде. Как Вам угодно. Приятного аппетита!
Рецепт «Вареники с ягодами на кефире» добавлен: 24 июня 2013 года.
Похожие рецепты
