Ванильный цыпленок
4 порции
1 час 30 мин
608 кКал на порцию
Кажется, где ваниль, а где цыпленок.
А вот и неправда.
Все очень хорошо сочетается, и я вам это докажу.
Делаем вместе.
Вам понадобится
| Цыпленок бройлер 1,2-1,3 кг | 1 шт. |
| Бренди | 15 мл |
| Ванильный экстракт | 2 ч.л. |
| Перец черный молотый | 1 ч.л. |
| Сахар (песок) | 6 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | 1½ ч.л. |
Ванильный цыпленок (этап 1)
| Цыпленок бройлер 1,2-1,3 кг | 1 шт. |
Цыпленок 1,4-1,5 кг,
сливочное масло — 4 ст. ложки
бренди(коньяк) — 1 ст.ложка
ванильный экстракт — 2 чайные ложки
сахар — 1,5 чайные ложки
каменная соль — 1,5 чайные ложки
Молотый черный перец - 1 чайная ложка
Ванильный цыпленок (этап 2)
| Сливочное масло | 50 г |
| Бренди | 15 мл |
| Ванильный экстракт | 2 ч.л. |
| Сахар (песок) | 6 г |
| Соль | 1½ ч.л. |
| Перец черный молотый | 1 ч.л. |
В мягкое масло добавляем бренди, экстракт ванили, сахар, по половине чайной ложки соли и черного перца.
Взбиваем в кремообразную массу. Остатками соли и перца натираем цыпленка внутри и снаружи.
Окунаем пальцы в крем и просовываем аккуратно руку в шейной части между кожей и мясом. Втираем под кожу кремообразную массу по всему телу цыпленка.
Ванильный цыпленок (этап 3)
Помещаем цыпленка в разогретую духовку до 200 градусов на 66-75 минут. Запекаем до готовности.
Ванильный цыпленок (этап 4)
Ванильный цыпленок готов.
Остается его траншировать и подать с любимыми гарнирами.
Мир вашему дому!
Приятного аппетита! Ovimu
Рецепт «Ванильный цыпленок» добавлен: 28 мая 2019 года.
Похожие рецепты
Порций: 6
