Тыквенный суп
5-6 порций
1 час
302 кКал на порцию
Пряно-острый крем-суп из тыквы с курицей
Вам понадобится
| Куриное филе | 600 г |
| Молоко | 1000 мл |
| Тыква | 700 г |
| Имбирь молотый | 0.4 ч.л. |
| Мускатный орех тертый | 0.3 ч.л. |
| Соевый соус | 50 мл |
| Соус табаско красный | 4 мл |
| Уксус бальзамический | 18 мл |
Тыквенный суп (этап 1)
| Куриное филе | 600 г |
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запекаться нарезанное некрупными кусочками филе курицы.
Тыквенный суп (этап 2)
Поставьте на медленный огонь молоко и пока оно греется, приступайте к сражению с тыквой. Очистите её от шкурки и нарежьте небольшими кусочками. Затем поместите тыкву в горячее молоко и добавьте специи. Мускатный орех, имбирь, чёрный перец. Пока тыква варится, можно не спешить и повыбирать свои любимые приправы. Я обычно добавляю немножко розмарина, орегано и розового перца. Затем следует секретный ингридиент-соус табаско, чайная ложечка.
Тыквенный суп (этап 3)
| Соевый соус | 50 мл |
Когда тыква сварится, взбейте суп блендером. Курочка обычно к этому времени уже подрумянивается и её можно выключить. Добавьте в крем-суп соевый соус или соль. С соевым соусом будет вкуснее. Осторожно поместите запечённые кусочки курицы в суп.
Тыквенный суп (этап 4)
| Уксус бальзамический | 18 мл |
Разлив суп по тарелочкам, подождите пока он чуть-чуть остынет и добавьте немножко бальзамического уксуса. Если добавить в слишком горячий суп, то молоко может свернуться. Суп очень вкусно сочетается с белым вином или чёрным хлебом.
Приятного аппетита!
Рецепт «Тыквенный суп» добавлен: 5 августа 2014 года.
Похожие рецепты
