Творожные кольца с куриным салатом
6 порций
1 час 20 мин
789 кКал на порцию
Если вы ищете свежий новогодний рецепт — попробуйте этот салат в творожных кольцах. Этот рецепт только на первый взгляд кажется хлопотным, но во-первых, его можно приготовить в несколько этапов, а во-вторых, из такого теста получаются замечательные закусочные крекеры. Но об этом расскажу позже, а пока — рекомендую задуматься о новогоднем меню.
Вам понадобится
| Куриное филе | 500 г |
| Грибы маринованные | 150 г |
| Помидоры красные | 200 г |
| Творог | 200 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 230 г |
| Майонез | 150 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Сахар (песок) | 10 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Творожные кольца с куриным салатом (этап 1)
| Сливочное масло | 200 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Сначала рубим холодное масло с солью и мукой примерно до такой вот консистенции.
Творожные кольца с куриным салатом (этап 2)
| Творог | 200 г |
Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.
Творожные кольца с куриным салатом (этап 3)
| Мука пшеничная | 30 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.
Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.
Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.
Творожные кольца с куриным салатом (этап 4)
Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).
Творожные кольца с куриным салатом (этап 5)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Куриное филе | 500 г |
Теперь готовим салат.
Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.
Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.
Творожные кольца с куриным салатом (этап 6)
| Помидоры красные | 200 г |
| Сахар (песок) | 10 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Майонез | 150 г |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Грибы маринованные | 150 г |
Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.
Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.
Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.
Рецепт «Творожные кольца с куриным салатом» добавлен: 15 декабря 2008 года.
