Творожное печенье
12 порций
50 мин
390 кКал на порцию
Просто удивительно, сколько всего можно приготовить из творога. Одна из вариаций использования творога в блюдах - творожное тесто. Творожное тесто может быть очень разным: похожим на рубленое, на слоеное и даже на блинное. В этом рецепте тесто больше всего походит на песочное.
Оригинальный рецепт печенья не предполагает использования каких-либо ягод или фруктов, но когда я начала его делать, ко мне привезли маленького племянника и коробку малины. Поэтому мы решили поэкспериментировать. Для ребенка было настоящим развлечением украшать печенье ягодками и ждать, когда оно будет готово и можно будет его съесть.
Вам понадобится
| Малина | 200 г |
| Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Сахар (песок) | 200 г |
| Сливочное масло | 200 г |
Творожное печенье (этап 1)
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар (песок) | 200 г |
Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром.
Творожное печенье (этап 2)
| Творог 5-9% жирности | 400 г |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Туда же добавляем творог, яйца и муку, и замешиваем однородное тесто. Оно получается довольно плотным (слегка напоминает пластилин).
Творожное печенье (этап 3)
На промасленную кондитерскую бумагу выкладываем тесто. Вообще-то удобнее выкладывать его чайной ложкой и придавать форму, но я решила опробовать свой новый кондитерский шприц. Тесто для него оказалось слишком густым, поэтому пришлось после выдавливания отрывать его руками. Так что, смотрите сами, готовы ли вы к таким испытаниям.
Творожное печенье (этап 4)
| Малина | 200 г |
Украшаем верх печенья ягодками, слегка вдавливая их в тесто, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Следите, чтобы жар был равномерным и ничего не пригорало.
Рецепт «Творожное печенье» добавлен: 1 декабря 2008 года.
