Треска, запеченная с овощами
4 порции
30 мин
472 кКал на порцию
Если для этого блюда взять хорошие продукты, то получается исключительно вкусно! Обязательно нужна качественная рыба — свежая или морской заморозки и хорошие спелые овощи.
При этом все делается моментально, а в основное время приготовления участие человека вообще не требуется, разве что наблюдать за процессом.
Вам понадобится
| Филе трески | 700 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук красный | 2 шт. |
| Морковь | 200 г |
| Помидоры черри | 400 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Треска, запеченная с овощами (этап 1)
| Филе трески | 700 г |
Для этого блюда понадобится филе белой рыбы, у меня треска морской заморозки из seafoodshop.ru.
Её не нужно размораживать до конца, а только до такого состояния, чтобы можно было разрезать. Так рыба не успеет пересушиться за время приготовления остальных продуктов.
Треска, запеченная с овощами (этап 2)
Морковь (сладкую и сочную) очистите и порежьте довольно толстыми и крупными пластинками.
Если картофель молодой и красивый, нарежьте его тонкими дольками, не очищая. В противном случае придется его почистить.
Треска, запеченная с овощами (этап 3)
| Помидоры черри | 400 г |
На глубоком противне разложите порционные куски рыбного филе, а между ними разместите овощи.
В этом рецепте очень важно качество и размер помидоров, поэтому обязательно возьмите именно черри, причем хорошие. Они здесь играют существенную роль.
Треска, запеченная с овощами (этап 4)
| Лук красный | 2 шт. |
| Оливковое масло | 40 мл |
Нарезанный тонкими перьями лук (1-2 луковицы, в зависимости от размера) расположите поверх остальных продуктов и равномерно сдобрите оливковым маслом.
Треска, запеченная с овощами (этап 5)
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
Посолите, поперчите и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Треска, запеченная с овощами (этап 6)
Готовность определяйте по картофелю. Если его проткнуть вилкой и он будет мягким, значит готово.
Если хотите более поджаристую корочку, включите гриль на 5 минут в самом конце, можно даже добавить конвекцию.
Треска, запеченная с овощами (этап 7)
Блюдо можно есть и горячим и холодным, в обоих случаях будет очень вкусно!
Для диетического варианта можно убрать картошку, но без неё получается менее вкусно, её крахмалистость здесь очень уместна.
Рецепт «Треска, запеченная с овощами» добавлен: 6 мая 2016 года.
Похожие рецепты
