Тарталетки с начинкой
8 порций
1 час 10 мин
186 кКал на порцию
Тарталетки — это беспроигрышный способ красиво оформить стол, удобно сервировать салат или паштет и вкусно накормить гостей. Конечно, существуют в продаже готовые тарталетки, а еще можно испечь корзиночки самим из разных видов теста при наличии специальных формочек (можно использовать и формы для кексов). А если ничего этого нет? Не отказываться же от прекрасной идеи!
Предлагаю Вам новогодний рецепт тарталеток-лодочек из слоеного теста, для которых не надо ничего специального.
Я сделала тарталетки с двумя видами начинок, но вообще-то здесь поле для фантазии огромно.
Очень рекомендую попробовать такие лодочки с печеночным муссом
Предлагаю Вам новогодний рецепт тарталеток-лодочек из слоеного теста, для которых не надо ничего специального.
Я сделала тарталетки с двумя видами начинок, но вообще-то здесь поле для фантазии огромно.
Очень рекомендую попробовать такие лодочки с печеночным муссом
Вам понадобится
| Икра красная | 50 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Альметте сыр | 100 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | ¼ шт. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Тесто слоеное дрожжевое | 300 г |
| Укроп | 10 г |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Тарталетки с начинкой (этап 1)
| Тесто слоеное дрожжевое | 300 г |
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его раскрутить.
Нарезаем на небольшие квадратики.
Нарезаем на небольшие квадратики.
Тарталетки с начинкой (этап 2)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Каждый квадратик превращаем вот в такие лодочки, смазывая края взбитым яйцом (обязательно, иначе могут развалиться). Выкладываем их на противень, прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой фасоли, чтобы они сохраняли форму.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Тарталетки с начинкой (этап 3)
Готовые тарталетки освобождаем от фасоли.
Ради эксперимента я не положила в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило.
Так фасолью не пренебрегайте.
Ради эксперимента я не положила в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило.
Так фасолью не пренебрегайте.
Тарталетки с начинкой (этап 4)
| Укроп | 10 г |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
| Альметте сыр | 100 г |
Делаем начинку. Сначала сырная.
Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.
Тарталетки с начинкой (этап 5)
| Авокадо | 1 шт. |
| Лимонный сок | 10 мл |
Для начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более-менее однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.
Тарталетки с начинкой (этап 6)
| Перец сладкий красный (паприка) | ¼ шт. |
| Икра красная | 50 г |
С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки.
Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.
Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.
Рецепт «Тарталетки с начинкой» добавлен: 29 декабря 2008 года.
