Тапенад
8 порций
15 мин
228 кКал на порцию
Прованский соус, который объединяет все вкусы Средиземноморья: оливки, анчоусы, чеснок, каперсы и оливковое масло. И еще хлеб. Он отлично подходит в качестве аперитива, с овощами, хлебом. И к тому же может храниться около недели в холодильнике, для этого просто нужно налить немного оливкового масла на поверхность соуса, что предотвратит обветривание и сохранит его.
Вам понадобится
| Лимонный сок | 20 мл |
| Хлеб пшеничный | 120 г |
| Оливковое масло | 125 мл |
| Чеснок дольки | 4 шт. |
Тапенад (этап 1)
| Хлеб пшеничный | 120 г |
Готовить его очень быстро. По рецепту используется 6 кусочков белого хлеба, корочку срезать.
Тапенад (этап 2)
Кусочки хлеба, оливки темные, каперсы, анчоусы, чеснок, лимонный сок, соль и перец кладем в блендер.
Тапенад (этап 3)
| Оливковое масло | 125 мл |
Доливаем оливковое масло и смешиваем все в однородную пасту.
Готово! Осталось только нарезать овощи. Приятного аппетита!
Рецепт «Тапенад» добавлен: 14 февраля 2014 года.
Похожие рецепты
