Тальятелле с сырным соусом
4 порции
40 мин
577 кКал на порцию
Простая и вкусная паста с овощами и сырным соусом.
С овощами можно экспериментировать, например, заменить цветную капусту на брокколи, а фасоль на сладкий перец. Выбор сыра для соуса зависит от того, насколько мягкий по вкусу соус вы хотите получить.
Вам понадобится
| Голубой сыр (с голубой плесенью) | 200 г |
| Капуста цветная | 200 г |
| Сливки 10-11% | 250 мл |
| Тальятелле | 250 г |
| Фасоль зеленая стручковая | 100 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
Тальятелле с сырным соусом (этап 1)
| Капуста цветная | 200 г |
| Фасоль зеленая стручковая | 100 г |
| Тальятелле | 250 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Оливковое масло | 20 мл |
Поставьте варить пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите по указаниям на упаковке, но на 1 минуту меньше.
Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Не надо их сильно зажаривать. Если цветная капуста не замороженная, можно просто отварить ее в течение 5-10 минут.
Тальятелле с сырным соусом (этап 2)
| Голубой сыр (с голубой плесенью) | 200 г |
Сыр нарежьте небольшими кубиками.
Тальятелле с сырным соусом (этап 3)
| Сливки 10-11% | 250 мл |
В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.
Тальятелле с сырным соусом (этап 4)
Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.
Тальятелле с сырным соусом (этап 5)
| Оливковое масло | 20 мл |
Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.
Тальятелле с сырным соусом (этап 6)
Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.
Тальятелле с сырным соусом (этап 7)
Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Рецепт «Тальятелле с сырным соусом» добавлен: 20 марта 2012 года.
Похожие рецепты
