Сырный крем-суп с грибами и сельдереем
12 порций
40 мин
141 кКал на порцию
Крем-супы очень вкусны и их легко готовить. К тому же это отличное питательное блюдо, которым можно насладиться как в обед, так и на ужин. А еще его очень любят дети и те взрослые, которые вообще супы не любят.
Вам понадобится
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Плавленый сыр | 400 г |
| Сельдерей стеблевой | 150 г |
| Сливки 10-11% | 50 мл |
| Шампиньоны | 400 г |
| Мускатный орех | 1 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем (этап 1)
| Шампиньоны | 400 г |
| Сельдерей стеблевой | 150 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Грибы очистить, вместе с сельдереем и луком порезать кубиками.
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем (этап 2)
| Оливковое масло | 40 мл |
Налить в глубокую кастрюлю, в которой будете варить суп, оливковое масло (можно заменить подсолнечным без запаха), добавить овощи и потушить 5 минут.
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем (этап 3)
Залить водой (1,3 - 1,5л) и варить на небольшом огне 20 - 25 минут.
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем (этап 4)
| Плавленый сыр | 400 г |
Порезать плавленые сырки. Выбирая их в магазине, следите, чтобы доля белка была не меньше 10 грамм на 100 грамм продукта.
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем (этап 5)
Когда овощи сварятся, измельчите их блендером и добавьте сырки.
Сырный крем-суп с грибами и сельдереем (этап 6)
| Мускатный орех | 1 г |
| Сливки 10-11% | 50 мл |
Через пару минут, когда сырки начнут плавиться, добавьте мускатный орех, соль по вкусу, сливки и взбейте все блендером еще раз, чтобы суп был однородной консистенции. И поварите еще пару минут.
Подавать можно с сухариками и зеленью.
Рецепт «Сырный крем-суп с грибами и сельдереем » добавлен: 26 марта 2013 года.
Похожие рецепты
