Свинина с кабачками
2 порции
30 мин
815 кКал на порцию
Наверняка у этого рецепта есть какой-то распространенный прототип, очень уж что-то напоминает мне это сочетание. Но именно это блюдо я приготовила просто по вдохновению, и, надо сказать, результатом осталась очень довольна.
Во-первых, готовится все очень быстро, во-вторых, кабачки придают сочности обжаренному мясу, а в-третьих в целом получается гармоничный и ароматный результат. Ингредиентов хватит на две большие порции.
Вам понадобится
| Свиная шейка | 350 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Цуккини | 200 г |
| Вино белое сухое (столовое) | 50 мл |
| Перец чили красный | 1 шт. |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соевый соус | 50 мл |
Свинина с кабачками (этап 1)
| Свиная шейка | 350 г |
К этому рецепту лучше всего подходит свиная шейка — в меру жирная, мягкая и сочная.
Мясо нужно порезать кубиками примерно 2х2 см.
Свинина с кабачками (этап 2)
| Растительное масло | 30 мл |
В небольшом количестве масла обжарить кусочки мяса до золотистого цвета.
Свинина с кабачками (этап 3)
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Тонко порезанный полукольцами лук добавить к обжаренному мясу и продолжать готовить на среднем огне.
Свинина с кабачками (этап 4)
| Цуккини | 200 г |
Кабачок цуккини (понадобится один небольшой кабачок) режем вдоль на 4 части, а затем тонкими ломтиками. Выкладываем в сковороду и быстро-быстро приступаем к следующему этапу.
Свинина с кабачками (этап 5)
| Вино белое сухое (столовое) | 50 мл |
| Перец чили красный | 1 шт. |
| Соевый соус | 50 мл |
Теперь нужно добавить блюду остроты и пикантности. В этом нам поможет острый красный перчик и соевый соус. Будьте аккуратны с перцем, когда будете резать его на мелкие кусочки, а если у вас чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
Вместе с перцем добавляем соевый соус и немного сухого белого вина (по желанию). Тщательно перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
Свинина с кабачками (этап 6)
Подавать блюдо можно и как самостоятельное, и с каким-нибудь гарниром. Думаю, что хорошо подойдет рассыпчатый рис или лапша.
Рецепт «Свинина с кабачками» добавлен: 7 июня 2009 года.
Похожие рецепты
