Свинина барбекю
4 порции
2 часа
676 кКал на порцию
Свинина по этому рецепту получается мягкой, сочной и очень вкусной.
Вам понадобится
| Свиная шейка | 800 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
| Помидоры красные | 300 г |
| Перец чили красный | 1 шт. |
| Соль | 1 ч.л. |
Свинина барбекю (этап 1)
| Свиная шейка | 800 г |
Мясо нарежьте поперек волокон толщиной около 1,5 см.
Лучше, если мясо будет нежирным.
Свинина барбекю (этап 2)
| Помидоры красные | 300 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
| Перец чили красный | 1 шт. |
| Соль | 1 ч.л. |
Помидоры и перец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте. Затем пропустите овощи через блендер.
Свинина барбекю (этап 3)
Мясо залейте измельченными овощами и оставьте на 1 час в прохладном месте. Один раз переверните в процессе маринования.
Свинина барбекю (этап 4)
Разожгите угли в барбекюшнице или мангале с решеткой. Дождитесь, пока пламя исчезнет, а угли станут беловатыми. Разложите мясо на решетке.
Свинина барбекю (этап 5)
Готовьте, переворачивая время от времени, пока свинина не будет готова. Следите, чтобы мясо не подгорало, но и не пересушите мясо. Из него должен вытекать прозрачный сок при прокалывании.
Свинина барбекю (этап 6)
Подавайте горячим, лучший гарнир для такой свинины это овощной салат или овощи на гриле.
Рецепт «Свинина барбекю» добавлен: 15 августа 2011 года.
Похожие рецепты
Порций: 4
