Свиная отбивная в горчице
1 порция
15 мин
714 кКал на порцию
Это блюдо покорит любого своим вкусом, сочностью и быстротой приготовления.
Вам понадобится
Свиная отбивная в горчице (этап 1)
| Свинина | 200 г |
Свинину без кости нарезать кусками толщиной 1-1,5 см. Удалить все ненужные пленки и жир.
Свиная отбивная в горчице (этап 2)
Каждый кусочек свинины отбейте молотком, чтобы мясо было тоньше и нежнее.
Свиная отбивная в горчице (этап 3)
| Горчица | 3 ч.л. |
Куски мяса тщательно промазать горчицей с обеих сторон.
Свиная отбивная в горчице (этап 4)
| Оливковое масло | 10 мл |
В сковороду добавить несколько капель оливкового (растительного) масла и раскалить сковородку. Далее кладете куски мяса. Пару минут подержали под крышкой, а далее жарьте без нее, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой.
Свиная отбивная в горчице (этап 5)
| Соль | ¼ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Как только одна сторона мяса поджарилась, следует его перевернуть. Готовую сторону посолить, поперчить. Я люблю также добавлять приправы именно для свинины (тмин, кориандр, эстрагон, чабер и др.). Жарить следует мясо минуты 3.
Свиная отбивная в горчице (этап 6)
Всё, наши аппетитные кусочки готовы. Свинина получилась сочная и мягкая. А все благодаря горчице!
Подавать горячим, очень вкусно с рисом! Кстати, рис можно полить соусом, который остался от мяса.
Рецепт «Свиная отбивная в горчице» добавлен: 19 декабря 2013 года.
Похожие рецепты
