Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом
25 порций
40 мин
148 кКал на порцию
Эти кексы настолько просто в приготовлении,что с ними справится даже ребенок. Но зато какой результат! Ароматное тесто,сладкая вишня и чудесный шоколадный крем!
Вам понадобится
| Вишня замороженная | 400 г |
| Сливки 20-22% | 110 мл |
| Вишневый сок | 280 мл |
| Лимонный сок | 5 мл |
| Мука пшеничная | 260 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сахар (песок) | 150 г |
| Сливочное масло | 35 г |
| Сода пищевая | 4 г |
| Шоколад горький 70-80% какао | 100 г |
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 1)
| Мука пшеничная | 260 г |
| Сахар (песок) | 100 г |
В миске смешайте сахар и муку.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 2)
| Растительное масло | 100 мл |
| Вишневый сок | 280 мл |
Добавьте растительное масло и вишневый сок. Тщательно перемешайте. Я предпочитаю использовать магазинный сок, но если вы захотите использовать сок, допустим, из под замороженной вишни, то надо будет увеличить количество сахара в тесте.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 3)
| Сода пищевая | 4 г |
| Лимонный сок | 5 мл |
Добавьте соду (1 ч.л.), погашенную лимонным соком. Перемешайте. После добавления соды тесто изменит свой цвет, не пугайтесь, так и надо).
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 4)
| Вишня замороженная | 400 г |
Добавьте предварительно размороженную вишню. Аккуратно перемешайте тесто.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 5)
Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 30 минут при температуре 190 градусов. Не открывайте духовку первые 20 минут - так кексы лучше поднимутся.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 6)
| Сливки 20-22% | 110 мл |
| Сахар (песок) | 50 г |
Пока кексы пекутся, приготовим шоколадный крем. Для этого доведите до кипения сливки с сахаром. Влейте сливки в раскрошенный шоколад и оставьте на 2 минуты не перемешивая.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 7)
Перемешайте венчиком.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 9)
Перемешайте венчиком до однородности.
Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом (этап 10)
Достаньте кексы из духовки,переложите на тарелку, полейте шоколадным кремом и скорее подавайте к чаю!)
Рецепт «Супер-вишнёвые кексы с шоколадным кремом» добавлен: 23 мая 2013 года.
Похожие рецепты
