Суп из чечевицы с оливками
4 порции
1 час
381 кКал на порцию
Очень легкий, простой, но в то же время вкуууусный супчик! Идеально подходит для вегетарианцев.
Вам понадобится
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Морковь | 100 г |
| Оливки без косточки | 360 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Помидоры красные | 80 г |
| Фасоль зеленая стручковая | 150 г |
| Чечевица красная | 150 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец черный горошком | 10 шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
| Семена кориандра | ½ ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Уксус столовый | 15 мл |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Суп из чечевицы с оливками (этап 1)
| Чечевица красная | 150 г |
В кипящую воду насыпаем красную половинчатую чечевицу.
Суп из чечевицы с оливками (этап 2)
| Картофель | 200 г |
В это время берем 2-3 картофелины, чистим и режем как Вам больше нравится (кубики, полосочки). Кидаем к нашей чечевицы. Не забывайте помешивать время от времени.
Суп из чечевицы с оливками (этап 3)
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Перец сладкий красный (паприка) | ½ шт. |
| Помидоры красные | 80 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
Делаем пережарку из лука, моркови, болгарского красного перца и одного помидора. Добавляем 2 лавровых листочка.
Суп из чечевицы с оливками (этап 4)
| Кетчуп | 50 г |
| Уксус столовый | 15 мл |
Когда все овощи станут мягкими, добавьте кетчупа или томатной пасты, а также уксуса. Размешайте и отправляйте в кастрюлю к чечевице и картофелю.
Суп из чечевицы с оливками (этап 5)
| Чеснок дольки | 2 шт. |
| Перец черный горошком | 10 шт. |
| Семена кориандра | ½ ч.л. |
Горошины черного перца, семена кориандра и дольки чеснока измельчите в ступке. Можно по вкусу добавлять любые другие специи, кому как нравится. Я люблю хмели-сунели, молотый перец чили и тд.
Суп из чечевицы с оливками (этап 6)
| Оливки без косточки | 360 г |
Возьмите оливки или маслины. Порежьте напополам, сильно мельчить не нужно.
Суп из чечевицы с оливками (этап 7)
| Фасоль зеленая стручковая | 150 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Добавьте в суп оливки, зеленую фасоль. От оливок я всегда лью в суп сам сок, поэтому суп солить много не приходится. Добавьте соль по вкусу.
Суп из чечевицы с оливками (этап 8)
Поварите суп еще минут 15-20. Уже можно выключать и радовать своих близких новым овощным изобретением. Думаю, они оценят! Приятного аппетита!
Рецепт «Суп из чечевицы с оливками» добавлен: 5 января 2014 года.
