Суп из баранины
6 порций
1 час 20 мин
278 кКал на порцию
Что может быть лучше, чем холодным зимним морозным вечером прийти домой и съесть тарелку горячего супа. Ароматного и сытного.
Вам понадобится
| Баранина на косточке | 600 г |
| Вермишель | 50 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей стеблевой | 300 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец душистый | 5 шт. |
| Тимьян | 5 г |
Суп из баранины (этап 1)
| Баранина на косточке | 600 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец душистый | 5 шт. |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Мясо промыть под проточной водой, разрезать на средние кусочки, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавив лавровый лист, перец горошком и луковицу.
Варить на среднем огне.
Когда вода закипит, снять пенку и накрыть крышкой. Варить около часа.
Суп из баранины (этап 2)
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей стеблевой | 300 г |
Морковку и сельдерей нарезать произвольно.
Суп из баранины (этап 3)
| Картофель | 200 г |
| Тимьян | 5 г |
Картофель порезать уже перед тем, как забрасывать его в суп, чтоб он не потемнел. Листики тимьяна отделить от стебля.
Суп из баранины (этап 4)
| Вермишель | 50 г |
Когда мясо почти сварится (через час), бросить в суп все овощи и варить около 10 минут, затем бросить пару горстей какой-нибудь вермишели и тимьян, посолить, и варить еще минут 5-7 до готовности.
Суп из баранины (этап 5)
Можно подавать, дав немного остыть.
Рецепт «Суп из баранины» добавлен: 26 декабря 2012 года.
Похожие рецепты
