Слоеный пирог с зеленью и сыром
12 порций
1 час
227 кКал на порцию
Быстрый и вкусный пирог, в который можно использовать практически любую нейтральную зелень, например, шпинат или мангольд. В этой вариации основной начинкой выступает свекольная ботва.
Подобные пироги вы можете встретить во многих кухнях, потому что это очень удобный и вкусный способ использовать листовые овощи. Отличный баланс пользы и вкуса, удобства и простоты приготовления, к тому же их легко брать с собой в качестве перекуса.
Вам понадобится
| Мангольд (молодая свекольная ботва) | 500 г |
| Сыр | 200 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Тесто слоеное дрожжевое | 500 г |
| Лук зеленый | 50 г |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 1)
| Мангольд (молодая свекольная ботва) | 500 г |
| Тесто слоеное дрожжевое | 500 г |
Свекольные листья вымойте и высушите. Стебли нарежьте кубиками, листья тонкими полосками.
Листьев берите достаточно, потому что они существенно осядут в процессе приготовления.
Слоеное тесто заранее разморозьте.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 2)
| Сыр | 200 г |
| Лук зеленый | 50 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
В миске смешайте нарезанную ботву, мелко нарезанный или натертый сыр и яйца. Сюда же добавьте зеленый лук, он придаст дополнительный вкус начинке.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 3)
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 4)
Чуть больше половины теста раскатайте в тонкий пласт и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху распределите начинку, оставляя по паре сантиметров свободного места с краев.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 5)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Накройте сверху вторым листом теста и тщательно защипните края.
Верх пирога смажьте разболтанным яйцом.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 6)
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Верх должен зарумяниться.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 7)
Готовый пирог немного остудите, нарежьте порционными кусками.
Слоеный пирог с зеленью и сыром (этап 8)
Пирог вкусный и в теплом и в холодном виде, его можно подавать на завтрак или к супу вместо хлеба. Ну или брать с собой в качестве перекуса.
Рецепт «Слоеный пирог с зеленью и сыром» добавлен: 22 сентября 2019 года.
Похожие рецепты
Порций: 6
4464 кКал на порцию
