Сладкий мятный песто
4 порции
25 мин
283 кКал на порцию
Отличный и к тому же постный десертный соус. Очень вкусно с мороженым, творогом или блинами. Но я бы ела и просто так :).
Вам понадобится
Сладкий мятный песто (этап 1)
| Сахар (песок) | 50 г |
| Миндаль | 100 г |
Сделайте сахарный сироп из 100 мл воды и пары столовых ложек сахара, прокипятите и остудите.
Миндаль залейте кипятком, очистите и подсушите.
Сладкий мятный песто (этап 2)
| Мята свежая | 50 г |
| Эстрагон (тархун) | 25 г |
У мяты и эстрагона удалите стебли, оставив только листья. Можно обойтись и просто мятой, но эстрагон привносит туда очень интересные нотки.
Сладкий мятный песто (этап 3)
Все вместе измельчите в блендере как можно сильнее.
Сладкий мятный песто (этап 4)
Добавьте в смесь сироп.
Сладкий мятный песто (этап 5)
| Мёд | 80 г |
Положите мед (не застывший, но и не слишком жидкий) и еще раз взбейте как следует.
Сладкий мятный песто (этап 6)
Соус готов. С блинами очень достойно, хоть и калорийно слегка :)
Рецепт «Сладкий мятный песто» добавлен: 23 марта 2010 года.
