Сибас с гремолатой
3 порции
40 мин
474 кКал на порцию
Гремолата — традиционная итальянская приправа из чеснока, петрушки и лимонной цедры. Ее чаще всего используют в сыром виде, добавляя к пасте, к рыбе, к оссобуко или в другие блюда.
Здесь ароматная смесь используется для улучшения вкуса и запаха запеченной рыбы.
Вам понадобится
| Сибас (лафрак, морской волк, бранзина) | 3 шт. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Петрушка | 50 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Сибас с гремолатой (этап 1)
Вымытую и высушенную петрушку и чеснок мелко нарежьте, с чистого лимона снимите цедру с помощью мелкой терки.
Соедините ингредиенты, посолите и тщательно перемешайте.
Сибас с гремолатой (этап 2)
| Сибас (лафрак, морской волк, бранзина) | 3 шт. |
Свежую рыбу выпотрошите через брюшко, удалите жабры и счистите мелкую чешую.
Сибас с гремолатой (этап 3)
В брюшную полость положите гремолату, немного уплотните ее.
Сибас с гремолатой (этап 4)
| Оливковое масло | 20 мл |
| Петрушка | 10 г |
Разложите рыбу на противне, застеленном фольгой и смазанном маслом.
Сверху рыбу смажьте маслом, слегка посолите и присыпьте оставшейся зеленью.
Сибас с гремолатой (этап 5)
Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут.
Рецепт «Сибас с гремолатой» добавлен: 16 мая 2012 года.
Похожие рецепты
