Ширатаки с овощами
2 порции
20 мин
101 кКал на порцию
Это одно из удивительных блюд, которые не только радуют глаз и вкусовые рецепторы, но еще и низкокалорийные, безглютеновые, постные, вегетарианские... список можно продолжать и дальше, но я отмечу еще только одно достоинство: они быстро и несложно готовятся.
Единственный ингредиент, который сложно купить в соседнем магазине — это сами ширатаки, но зато их можно заказать в интернет-магазинах про запас.
Вам понадобится
| Лук серебристый (белый) | 150 г |
| Перец сладкий желтый | ½ шт. |
| Томатное пюре | 200 г |
| Ширатаки (паста из коньяку) | 200 г |
| Лук зеленый | 10 г |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Соль | ¾ ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Ширатаки с овощами (этап 1)
| Лук серебристый (белый) | 150 г |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
| Оливковое масло | 5 мл |
Очистите луковицу и чеснок и нарежьте как можно мельче.
На слегка смазанной маслом сковороде на небольшом огне пассеруйте овощи до прозрачности, периодически помешивая.
Ширатаки с овощами (этап 2)
| Перец сладкий желтый | ½ шт. |
Добавьте мелко нарезанный перец, перемешайте и готовьте несколько минут до мягкости.
Ширатаки с овощами (этап 3)
| Ширатаки (паста из коньяку) | 200 г |
| Соль | ½ ч.л. |
Пока овощи готовятся, подготовьте ширатаки. Откиньте их на сито, тщательно промойте холодной водой. Затем опустите в подсоленную кипящую воду и проварите в течение двух минут.
Ширатаки с овощами (этап 4)
| Томатное пюре | 200 г |
В сковородку с овощами положите томатное пюре (можно измельчить свежий помидор без шкурки в блендере или взять готовое), перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
Ширатаки с овощами (этап 5)
В получившийся соус положите подготовленные ширатаки.
Ширатаки с овощами (этап 6)
| Соль | ¼ ч.л. |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Прогрейте все вместе, посолите и поперчите. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.
Ширатаки с овощами (этап 7)
| Лук зеленый | 10 г |
В самом конце приготовления добавьте нарезанный зеленый лук и снимите сковороду с огня.
Ширатаки с овощами (этап 8)
Подавайте в горячем виде. Можно добавить немного тертого сыра или посыпать семенами кунжута.
Рецепт «Ширатаки с овощами» добавлен: 20 октября 2013 года.
Похожие рецепты
