Салат с жареной говядиной и манго.
4 порции
30 мин
411 кКал на порцию
Необычный рецепт бразильского салата с русскими нотками от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Анатолия Казакова и телеведущей Елены Усановой.
Вам понадобится
| Говядина для жарки | 400 г |
| Имбирь свежий | 6 см |
| Манго | 1 шт. |
| Репа | 40 г |
| Шпинат | 200 г |
| Кунжутное масло | 20 мл |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 40 мл |
| Сахар тростниковый | 5 г |
| Соевый соус | 60 мл |
Салат с жареной говядиной и манго. (этап 1)
| Соевый соус | 60 мл |
| Кунжутное масло | 20 мл |
| Подсолнечное масло нерафинированное | 20 мл |
| Имбирь свежий | 3 см |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
| Говядина для жарки | 400 г |
Сделайте маринад из соевого соуса (3 ст. л.), кунжутного (1 ст. л.) и растительного масла (1 ст. л.), имбиря и чёрного перца. Замаринуйте говядину, нарезанную медальонами.
Часть маринада оставьте - из него мы будем делать соус.
Салат с жареной говядиной и манго. (этап 2)
| Подсолнечное масло нерафинированное | 20 мл |
| Репа | 40 г |
Обжарьте мясо на сильном огне, а затем разрежьте медальоны на тонкие полоски.
Вместе с мясом поджарьте кусочки репы до карамельного цвета.
Салат с жареной говядиной и манго. (этап 3)
| Сахар тростниковый | 5 г |
| Имбирь свежий | 3 см |
Делаем соус: добавьте в маринад тростниковый сахар, имбирь и немного воды.
Салат с жареной говядиной и манго. (этап 4)
| Манго | 1 шт. |
Очистите манго и удалите косточку. Нарежьте фрукт треугольниками.
Салат с жареной говядиной и манго. (этап 5)
| Шпинат | 200 г |
Собираем салат: манго, говядина, шпинат, репа, соус. Украшаем мелко нарезанным жгучим перцем.
Приятного аппетита!
Рецепт «Салат с жареной говядиной и манго.» добавлен: 27 августа 2015 года.
