Салат с моцареллой и песто
2 порции
15 мин
435 кКал на порцию
В салате используются базовые ингредиенты классической итальянской закуски капрезе, но все-таки это полноценный салат. Листья салата добавляют ему хруста и объема, а ароматная заправка-песто на основе петрушки — дополнительный цвет и вкус.
Вам понадобится
| Моцарелла | 125 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Кешью | 20 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 40 мл |
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
| Петрушка | 20 г |
| Салат зеленый | 100 г |
| Соль морская | ¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Салат с моцареллой и песто (этап 1)
| Петрушка | 20 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 40 мл |
| Кешью | 20 г |
| Соль морская | ¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Для заправки нужно взять листья петрушки (без стеблей), измельчить в блендере с остальными ингредиентами до однородности. Можно взять базилик или смесь базилика с петрушкой. В каждом варианте будет разный вкус и аромат, а вы получите возможность выбрать оптимальное для себя сочетание.
Салат с моцареллой и песто (этап 2)
| Салат зеленый | 100 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Моцарелла | 125 г |
В глубокую тарелку выложите смесь салатных листьев, разложите сверху шарики мини-моцареллы и помидоры черри. Если помидоры размером крупнее моцареллы, их лучше разрезать на половинки.
Салат с моцареллой и песто (этап 3)
Полейте заправкой, можно украсить листочками петрушки.
Салат с моцареллой и песто (этап 4)
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Посыпьте крупномолотым перцем.
Салат с моцареллой и песто (этап 5)
Кусочек свежего хлеба или хрустящие тосты будут идеальным аккомпанементом.
Рецепт «Салат с моцареллой и песто» добавлен: 27 июня 2021 года.
Похожие рецепты
