Салат с мидиями и зелёными оливками

2621

Спешу поделиться с вами вкусненьким салатиком:) Уже давно не секрет, что я очень люблю салаты и поэтому постоянно экспериментирую, вот ещё один неожиданно-придуманный интересный салатик. Салат корн (можно взять любой листовой) обжаренные шампиньоны, мидии обжаренные с чесноком, помидорки черри и зелёные оливки (только зелёные, именно они придают изюминку этому сочетанию). Заправка: оливковое масло+лимонный сок, солить не надо, эту роль сыграют оливки) Мне очень и очень))

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Мидии очищенные	10 шт.
Оливки без косточки	30 г
Помидоры черри	50 г

Шампиньоны	60 г
Лимонный сок	15 мл
Оливковое масло	30 мл

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	30 мл
Салат корн	40 г
Чеснок дольки	1 шт.

Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 1)

Шампиньоны

60 г

Оливковое масло

15 мл

Шампиньоны крупно нарезать и быстро обжарить на сковороде не допуская пересушивания и уменьшения в объёме. Буквально немного прогреть их на большом огне.

Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 2)

Мидии очищенные	10 шт.
Чеснок дольки	1 шт.

Оливковое масло

15 мл

Мидии разморозить и обжарить в масле с неочищенной раздавленной долькой чеснока (чеснок отдаст свой аромат и больше нам не понадобится).

Салат с мидиями и зелёными оливками (этап 3)

Салат корн	40 г
Помидоры черри	50 г

Оливки без косточки

30 г

Собрать салат: Вымытые и высушенные салатные листья выложить на блюдо. Это основа салата, далее нарезанные черри, грибы, мидии и зелёные оливки. Обязательно зелёные, это важно! Они здесь играют особую вкусовую роль))