Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром
2 порции
15 мин
272 кКал на порцию
Этот салат- классика итальянской кухни.
Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и сыром вы обязательно встретите во многих ресторанах Италии, у него очень изысканный вкус несмотря на простоту приготовления.
Джейми Оливер вообще считает его «самым сексуальным салатом в мире».
Лично я его очень люблю! уверена, что вас он тоже не разочарует,
я о салате))
Вам понадобится
| Ветчина сыровяленая | 40 г |
| Инжир свежий (шт.) | 3 шт. |
| Свежий козий сыр | 30 г |
| Базилик свежий фиолетовый | 5 г |
| Мёд | 10 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 30 мл |
| Салат зеленый | 20 г |
| Уксус бальзамический | 15 мл |
Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 1)
| Ветчина сыровяленая | 40 г |
| Инжир свежий (шт.) | 3 шт. |
Нарезаем тоненькими ломтиками ветчину, прошутто или как у меня хамон. (можно купить уже готовую нарезку). Спелый инжир так же нарезаем произвольно .
Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 2)
| Свежий козий сыр | 30 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 30 мл |
| Мёд | 10 г |
| Уксус бальзамический | 15 мл |
Любой мягкий, козий сыр тонко нарезаем. Можно взять моцареллу вместо козьего, но лично мне нравится сочетание инжира именно с козьим или овечьим. Для заправки смешиваем оливковое масло с мёдом и светлым бальзамическим уксусом.
Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром (этап 3)
| Салат зеленый | 20 г |
| Базилик свежий фиолетовый | 5 г |
Сервируем на блюде, добавляем листья зелёного салата, базилик и поливаем заправкой. Приятного аппетита))
Рецепт «Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром» добавлен: 19 августа 2013 года.
Похожие рецепты
