Салат с говядиной и свеклой
2 порции
20 мин
181 кКал на порцию
Салат - альтернатива винегрету и русскому оливье:)
Вам понадобится
| Говяжья вырезка | 80 г |
| Лук красный | 0.17 шт. |
| Свёкла | 200 г |
| Сметана | 40 г |
| Маринованные огурцы | 1 шт. |
| Горчица дижонская | 1 ч.л. |
Салат с говядиной и свеклой (этап 1)
| Свёкла | 200 г |
Отварную свёклу ( 1 шт) нарезать кубиком.
Салат с говядиной и свеклой (этап 2)
| Говяжья вырезка | 80 г |
| Маринованные огурцы | 1 шт. |
| Лук красный | 0.17 шт. |
Отварное, холодное мясо и огурец так же нарезать кубиком. Лук мелко нарубить ( количество по вкусу). Всё смешать. ** Можно добавить отварной корень сельдерея, это будет интересное сочетание ( я бы добавила, но у меня его не было)
Салат с говядиной и свеклой (этап 3)
| Сметана | 40 г |
| Горчица дижонская | 1 ч.л. |
Для заправки смешать сметану 2-3 стл ( или йогурт), горчицу ( 1 чл) , мёд ( 1 чл) и соль ( это вкуснее майонеза)) Смешивать свеклу с остальными ингредиентами только перед подачей, чтобы цвета не смешались. **Вариант подачи на общем блюде:
заправить соусом всё кроме свеклы, выложить в форме, а свеклу сверху, чтобы она не окрасила остальные ингрединты.
Порционная подача:
салат не заправляем, выкладываем в форме, заправка рядом, а смешать всё непосредственно перед употреблением.
Рецепт «Салат с говядиной и свеклой» добавлен: 9 декабря 2013 года.
Похожие рецепты
