Рулеты из индейки
4 порции
30 мин
457 кКал на порцию
Откуда я узнала этот рецепт, уже не помню, а вот сами рулетики из индейки забыть очень сложно – очень уж они мне понравились. Делаются они так быстро и просто, что они замечательно подходят в качестве ужина после рабочего дня (для тех, кто вообще ест вечером, конечно). И при этом они вовсе не кажутся «дежурной отмазкой на ужин». Не верите?
Вам понадобится
| Грудка индейки | 500 г |
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Рулеты из индейки (этап 1)
| Грудка индейки | 500 г |
Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими и их можно было свернуть в рулеты.
Рулеты из индейки (этап 2)
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 200 г |
Сыр надо порезать довольно толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его легко можно было заворачивать в индейку. Заворачиваем его в мясо так, чтобы был небольшой нахлест. При необходимости мясо можно закрепить зубочисткой или ниткой, но вообще-то все хорошо держится и так.
Рулеты из индейки (этап 3)
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Сухари панировочные | 3 ст.л. |
| Соль морская | ½ ч.л. |
Теперь обмакиваем рулетики во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари, смешанные с чесночной солью (можно просто взять соль и сушеный измельченный чеснок).
Рулеты из индейки (этап 4)
| Растительное масло | 50 мл |
Обжариваем их в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Можно даже накрыть крышкой ненадолго, чтобы внутри все прожарилось. Как только образуется золотистая корочка, а сыр расплавится – все готово!
Рецепт «Рулеты из индейки» добавлен: 27 декабря 2008 года.
Похожие рецепты
