Одно из тех ризотто, которые готовятся на оливковом масле и без пармезана. Поэтому оно более легкое и наверняка понравится любителям морепродуктов. Если морепродукты у вас замороженные, их нужно предварительно разморозить.
В сковороду налейте вино, и помешивайте, пока оно полностью не впитается.
Ризотто с морепродуктами (этап 3)
Шафран
¼ ч.л.
Бульон рыбный
1000 мл
Посыпьте рис шафраном и подливайте очень горячий бульон по одному половнику. Помешивайте и каждый раз ждите, пока бульон впитается, прежде чем добавить новую порцию.