Пицца с картофелем и пряными травками
5 порций
1 час 20 мин
147 кКал на порцию
Прекрасный базовый вариант картофельной пиццы, который дает возможность пофантазировать,например добавить чеснок или каперсы, острый чили или сладкие черри, лук порей или маленькие креветочки или... добавить все эти ингредиенты одновременно))
Вам понадобится
| Картофель | 200 г |
| Сыр | 100 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
| Оливковое масло | ½ мл |
| Розмарин веточки | 1 шт. |
| Сахар (песок) | 3 г |
| Соль | ¾ ч.л. |
Пицца с картофелем и пряными травками (этап 1)
| Сахар (песок) | 3 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей просеять туда 200 граммов муки (+ для вымешивания) и вымесить некрутое тесто. Оставить в тёплом месте подходить, примерно на 1 час. Затем обмять и раскатать лепёшку как для обычной пиццы, но можно и потолще, это не критично.
Пицца с картофелем и пряными травками (этап 2)
| Сыр | 100 г |
| Картофель | 200 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Оливковое масло | ½ мл |
Далее посыпаем лепёшку натёртым сыром, у меня был пармезан и гауда. ***Лепёшку можно предварительно приправить томатным соусом, я этого не делала. Затем трём картофель (4 шт.) на крупной тёрке прям на лепёшку (можно взять не 4 картофелины, а больше). Приправляем картофель солью, сушёными травками и сбрызгиваем оливковым маслом. И немедленно отправляем в разогретую до 250 гр духовку на 8-10 мин, у меня электрическая, режим верх-низ.
Пицца с картофелем и пряными травками (этап 3)
| Розмарин веточки | 1 шт. |
Розмарин добавим за 1-2 минуты до готовности (по желанию). Можно добавить свежий или сушёный чеснок и ещё много всякой всячины, если хочется.
Рецепт «Пицца с картофелем и пряными травками» добавлен: 28 мая 2014 года.
Похожие рецепты
