Пицца с грибами и козьим сыром
12 порций
2 часа
313 кКал на порцию
Легкая пицца без мяса, в которой ключевую роль играет свежий козий сыр. Если вы его любите — эту пиццу обязательно стоит попробовать. Соус для пиццы вы можете приготовить по рецептам: томатного соуса и томатный соус с эстрагоном.
Вам понадобится
| Свежий козий сыр | 400 г |
| Сыр «Эмменталь» | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Мука пшеничная | 520 г |
| Базилик свежий зеленый | 40 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
| Оливковое масло | 70 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Соус для пиццы | 400 мл |
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 1)
| Мука пшеничная | 500 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Оливковое масло | 30 мл |
Чтобы приготовить тесто для пиццы, нужно просеять муку в большую миску, добавить соль и дрожжи.
Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 2)
Сделайте тесто и месите его, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема. Оно должно увеличиться вдвое.
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 3)
| Мука пшеничная | 20 г |
Когда тесто будет готово, раскатайте его в круг толщиной в полсантиметра и выложите не посыпанный мукой противень.
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 4)
| Оливковое масло | 40 мл |
| Соус для пиццы | 400 мл |
Слегка смажьте тесто оливковым маслом, а затем равномерно распределите по нему томатный соус.
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 5)
| Сыр «Эмменталь» | 100 г |
Чуть-чуть посыпьте соус тертым сыром и разложите ломтики шампиньонов.
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 6)
| Шампиньоны | 200 г |
| Свежий козий сыр | 400 г |
| Базилик свежий зеленый | 40 г |
Сверху положите кусочки свежего козьего сыра и посыпьте листочками базилика.
Пицца с грибами и козьим сыром (этап 7)
Пеките в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Рецепт «Пицца с грибами и козьим сыром» добавлен: 29 марта 2010 года.
Похожие рецепты
