Пицца с авокадо
8 порций
1 час 30 мин
284 кКал на порцию
Хотя многие слышали, что начинкой для пиццы может стать все, что угодно, на самом деле не все ингредиенты подходят друг другу и хорошо сочетаются. Рецепт пиццы с авокадо одновременно вкусен и хорошо сбалансирован.
Нейтральный вкус авокадо компенсируется яркостью сыровяленой ветчины и остротой голубого сыра. Важно только выбрать хороший, спелый авокадо.
Тесто для пиццы необычно тем, что в него добавлены сушеные на солнце помидоры.
Вам понадобится
| Ветчина сыровяленая | 70 г |
| Авокадо | 1 шт. |
| Вяленые помидоры | 40 г |
| Голубой сыр (с голубой плесенью) | 70 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Мука пшеничная | 375 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Соус для пиццы | 100 мл |
Пицца с авокадо (этап 1)
| Мука пшеничная | 375 г |
| Соль | ½ ч.л. |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук.
Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.
Пицца с авокадо (этап 2)
| Вяленые помидоры | 40 г |
Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто.
Пицца с авокадо (этап 3)
Помидоры должны хорошо распределиться в тесте.
Пицца с авокадо (этап 4)
Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики.
Пицца с авокадо (этап 5)
| Авокадо | 1 шт. |
| Лимонный сок | 10 мл |
Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
Пицца с авокадо (этап 6)
| Соус для пиццы | 100 мл |
Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы.
Пицца с авокадо (этап 7)
| Ветчина сыровяленая | 70 г |
| Голубой сыр (с голубой плесенью) | 70 г |
Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра.
Пицца с авокадо (этап 8)
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Пицца с авокадо (этап 9)
Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.
Рецепт «Пицца с авокадо» добавлен: 24 мая 2012 года.
Похожие рецепты
