Пирог с яблоками и сливами
8 порций
1 час
296 кКал на порцию
Этот рецепт больше всего напоминает то, что у нас обычно называют шарлоткой: бисвитное тесто с начинкой из яблок. Но, во-первых, сливы очень украшают и вкус и вид пирога, а во-вторых, тесто готовится в добавлением сметаны, что делает его более мягким и нежным на вкус.
Если вам попались кисловатые и жестковатые сливы, этот пирог — то, что нужно.
Вам понадобится
| Сливы синие | 500 г |
| Сметана 20% | 50 мл |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Мука пшеничная | 180 г |
| Сахар (песок) | 220 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Яблоки (160 г) | 2 шт. |
Пирог с яблоками и сливами (этап 1)
| Сливочное масло | 10 г |
| Сахар (песок) | 20 г |
Сразу подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром, поворачивая и встряхивая форму, чтобы сахар равномерно прилип к маслу.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Пирог с яблоками и сливами (этап 2)
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сахар (песок) | 200 г |
В миску разбейте яйца, добавьте сахар и тщательно взбейте добела. Нужно, чтобы сахар растворился, а яичная смесь загустела и значительно посветлела.
Пирог с яблоками и сливами (этап 3)
| Мука пшеничная | 180 г |
| Сметана 20% | 50 мл |
Всыпьте просеянную муку и еще раз немного взбейте, уже на низкой скорости, только чтобы получилось густое тесто. В самом конце добавьте сметану (2 ст.л.) и размешайте ложкой.
Пирог с яблоками и сливами (этап 4)
| Яблоки (160 г) | 2 шт. |
| Сливы синие | 500 г |
У яблок удалите сердцевину, у слив выньте косточки и нарежьте фрукты средними кусочками и положите в тесто.
Пирог с яблоками и сливами (этап 5)
Осторожно перемешайте.
Пирог с яблоками и сливами (этап 6)
Сразу же выложите готовую смесь в подготовленную форму для пирога и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог с яблоками и сливами (этап 7)
Пеките в течение 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.
Пирог с яблоками и сливами (этап 8)
Пирог очень домашний, вкусный и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита)
Рецепт «Пирог с яблоками и сливами» добавлен: 11 ноября 2013 года.
Похожие рецепты
