Пирог с курицей и картофелем

Русская кухня / Пироги (несладкие), киши / Мясо

CosaNostra

1 час 20 мин

2181

Любителям сытной домашней выпечки предлагаю побаловать своих домочадцев вкусным пирогом с курицей и картофелем.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Куриное филе	350 г
Картофель	300 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.
Молоко	180 мл

Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	380 г
Маргарин	100 г
Сода пищевая	6 г

Соль	2½ ч.л.
Укроп	10 г

Пирог с курицей и картофелем (этап 1)

Маргарин

100 г

Растапливаем маргарин, остужаем, переливаем в миску.

Пирог с курицей и картофелем (этап 2)

Сода пищевая

6 г

Молоко

180 мл

К растопленному маргарину вливаем теплое молоко и подсыпаем 0.5 чайной ложки соды.

Пирог с курицей и картофелем (этап 3)

Мука пшеничная

380 г

Соль

1 ч.л.

Небольшими порциями начинаем подсыпать муку. Одновременно добавляем соль.

Пирог с курицей и картофелем (этап 4)

Замешиваем тесто для пирога, оно получится эластичным. Отставим пока тесто в сторону, накрыв пищевой пленкой.

Пирог с курицей и картофелем (этап 5)

Картофель

300 г

Приступаем к начинке. Очищаем картофель, измельчаем в форме мелких кубиков. У меня ушло 2 средние картофелины.

Пирог с курицей и картофелем (этап 6)

Куриное филе

350 г

Куриное филе нарезаем аналогично.

Пирог с курицей и картофелем (этап 7)

Лук репчатый (100г)	1 шт.
Укроп	10 г

Соль

1½ ч.л.

Добавляем рубленый репчатый лук и свежий укроп. Приправляем начинку солью. Ингредиенты начинки перемешиваем.

Пирог с курицей и картофелем (этап 8)

Включаем духовой шкаф, разогреваем до 180 градусов. Тесто для пирога делим на две неравные части. Большую часть - это основание мясного пирога - раскатываем в круглый пласт и укладываем на противень. Распределяем начинку.

Пирог с курицей и картофелем (этап 9)

Яйцо куриное

1 шт.

Также раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края пирога с мясом, в центре делаем отверстие. Взбиваем яйцо, смазываем поверхность пирога. Пирог с курицей и картофелем выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут.