Печеночные оладьи
8 порций
40 мин
258 кКал на порцию
Из всех оладий печеночные дают больше всего железа организму. Принцип их приготовления такой же, как у любых других — сделать тесто, быстро пожарить с обеих сторон на сковороде и все готово! Вкуснее всего получается, если жарить печеночные оладьи на топленом масле, а для подачи сметана просто необходима.
Вам понадобится
| Печень куриная | 500 г |
| Сметана | 150 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Петрушка сушеная | 1 ч.л. |
| Сливочное топленое масло | 60 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Укроп сушеный | 1 ч.л. |
Печеночные оладьи (этап 1)
| Печень куриная | 500 г |
Куриную печень нужно промыть и удалить пленки.
Для измельчения используйте блендер или мясорубку.
Печеночные оладьи (этап 2)
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Сметана | 150 г |
| Соль | 1 ч.л. |
Добавьте яйца, сметану и соль. Измельчите все вместе до однородности.
Печеночные оладьи (этап 3)
| Мука пшеничная | 100 г |
| Укроп сушеный | 1 ч.л. |
| Петрушка сушеная | 1 ч.л. |
Добавьте муку и сушеную зелень. Все перемешайте до однородности.
Печеночные оладьи (этап 4)
Должно получиться достаточно густое тесто сметанной консистенции.
Печеночные оладьи (этап 5)
Разогретую сковороду смажьте маслом (вкуснее всего получается именно с топленым) и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки.
Печеночные оладьи (этап 6)
Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого оттенка.
Печеночные оладьи (этап 7)
Подавать оладьи лучше в горячем виде, со сметаной.
Рецепт «Печеночные оладьи» добавлен: 5 марта 2009 года.
Похожие рецепты
