Печеная картошка с рыбной начинкой

Печеная картошка с рыбной начинкой
4 порции
40 мин
430 кКал на порцию

Печеная картошка с рыбной начинкой

0
0
435


У блюд с начинками, будь то пирожки, блины или фаршированные овощи — обычно много вариантов. И часто в голову приходят только самые очевидные варианты. Но если чуть-чуть выйти за рамки привычного, можно приготовить что-то новое и вкусное. Печеная картошка отлично сочетается с начинкой из приготовленной на огне рыбы с яркими вкусовыми акцентами. Попробуйте приготовить на гриле или в духовке. Во втором случае начинку можно готовить на обычной сковороде.

Вам понадобится Ингредиенты скопированы

Лук красный 1 шт.
Сливки 20-22% 150 мл
Горчица 1 ч.л.
Сливочное масло 20 г
Соль морская ½ ч.л.


Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 1)

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 1)

Крупный гладкий картофель хорошо вымойте и обсушите.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 2)


Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 2)

Каждую картофелину оберните в фольгу и запекайте в углях или в духовке при 200-220 градусах до мягкости.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 3)

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 3)

Пока картошка печется, приготовьте начинку. Рыбное филе быстро обжарьте на гриле (или на сковороде) с двух сторон, стараясь не пересушить. Немного посолите.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 4)

Лук красный 1 шт.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 4)

Если готовите на гриле, подпеките там же небольшую очищенную луковицу, разрезанную пополам. Если на сковороде, то сначала нарежьте, затем немного обжарьте лук, помешивая.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 5)


Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 5)

Готовое рыбное филе нарежьте небольшими кубиками.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 6)


Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 6)

Соедините его с луком.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 7)

Сливки 20-22% 150 мл
Горчица 1 ч.л.
Соль морская ¼ ч.л.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 7)

Для соуса прогрейте сливки, добавьте горчицу, и, постоянно перемешивая венчиком готовьте до загустения, затем уберите с огня. Соус должен густым, но текучим, примерно как питьевой йогурт.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 8)

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 8)

К рыбной начинке добавьте каперсы и сливочный соус.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 9)


Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 9)

Перемешайте и начинка готова.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 10)

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 10)

Готовую запеченную картошку разрежьте пополам, посолите, немного надрежьте мякоть и положите по кусочку сливочного масла на каждую половинку.

Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 11)


Печеная картошка с рыбной начинкой (этап 11)

Сверху выложите рыбную начинку и сразу же подавайте.



Рецепт «Печеная картошка с рыбной начинкой» добавлен: 2 октября 2021 года.

Похожие рецепты


Порций: 4
2127 кКал на порцию
Порций: 4
1958 кКал на порцию
Порций: 2
1009 кКал на порцию


Реклама на Foodclub.ru

Отзывы о рецепте

Если Вы хотите оставить комментарий, Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте.
Наш Youtube канал
Рецепты Фудшоты Найти

Следите за нами