Печеная картошка с начинкой из творожного сыра
4 порции
40 мин
322 кКал на порцию
Творожный сыр с чесноком и зеленью — это довольно универсальная классическая комбинация, которая может использоваться в самых разных блюдах, особенно в закусках. Печеную целиком на гриле или в духовке картошку творожная начинка очень украшает, добавляя ей одновременно сливочности, аромата зелени и дразнящей остроты чеснока.
Вам понадобится
| Картофель | 1000 г |
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 40 г |
| Творожный сыр | 150 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 1)
| Картофель | 1000 г |
Крупную картошку примерно одного размера тщательно вымойте и высушите.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 2)
Заверните каждую картофелину в фольгу в 1-2 слоя.
Закопайте в седеющие угли или просто положите в разогретую до 200-220 градусов духовку.
Запекайте до мягкости, это займет от 30 до 60 минут, в зависимости от размера картошки, ее сорта и температуры запекания. Проверить готовность можно с помощью ножа или деревянной шпажки.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 3)
| Творожный сыр | 150 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Пока картошка печется, выложите в небольшую миску творожный сыр без добавок, очень мелко нарежьте укроп (только зелень) и 1-2 дольки чеснока.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 4)
Перемешайте до однородности.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 5)
Готовую картошку разрежьте пополам.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 6)
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
Сделайте надрезы в мякоти, добавьте немного масла в каждую половинку и слегка посолите.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 7)
| Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) | 40 г |
Посыпьте немного сыром каждую половинку. Это необязательно, но горячий подтаявший сыр забавно тянется и помогает объединить вкус картошки и начинки.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 8)
Выложите начинку небольшими шариками на каждую половину картофеля.
Для более аккуратной подачи можно взять ложку для мороженого.
Печеная картошка с начинкой из творожного сыра (этап 9)
Ешьте картошку сразу, чтобы почувствовать контраст между горячей картофельной мякотью и прохладным творожным сыром.
Рецепт «Печеная картошка с начинкой из творожного сыра» добавлен: 26 сентября 2021 года.
Похожие рецепты
