Паста в томатно-винном соусе с мясом
8 порций
1 час
505 кКал на порцию
Этому блюду меня научил один знакомый итальянец, у которого есть свой собственный виноградник в центральной Италии. Быстро, удобно и вкусно. Для ценителей итальянской кухни и большой компании - блюда получается всегда много.
Вам понадобится
| Фарш говядина со свининой | 500 г |
| Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) | 500 г |
| Лук серебристый (белый) | 200 г |
| Томатная паста | 500 г |
| Вино красное сухое (столовое) | 300 мл |
| Оливковое масло | 10 мл |
Паста в томатно-винном соусе с мясом (этап 1)
| Лук серебристый (белый) | 200 г |
Режем мясо на мелкие кусочки или размораживаем и подготавливаем фарш, мелко шинкуем белый лук.
Паста в томатно-винном соусе с мясом (этап 2)
| Оливковое масло | 10 мл |
Наливаем в сотейник оливковое масло, ждем, когда оно нагреется и добавляем лук. Слегка обжариваем его и добавляем мясо
Паста в томатно-винном соусе с мясом (этап 3)
| Вино красное сухое (столовое) | 300 мл |
После того как мясо обжарится и не будет крови, добавляем стакан красного вина и доводим до кипения. Ждем пока алкоголь выпарится - за это время можем делать ингаляции над парами=)
Паста в томатно-винном соусе с мясом (этап 4)
| Томатная паста | 500 г |
Добавляем томатную пасту и итальянские травы. Добавляем воды если соус получился очень густой
Паста в томатно-винном соусе с мясом (этап 5)
| Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) | 500 г |
Варим пасту любого вида (выберете любимую) в большом кол-ве соленой воды с оливковым маслом
Паста в томатно-винном соусе с мясом (этап 6)
Выкладываем отваренные макароны в тарелку и поливаем сверху соусом нашего приготовления. Посыпаем сверху тертым сыром, желательно пармезан. Можно украсить листиком базилика. Приятного аппетита
Рецепт «Паста в томатно-винном соусе с мясом» добавлен: 3 ноября 2011 года.
