Паста с постным песто
4 порции
777 кКал на порцию
Если кто-то думает, что песто можно сделать только из базилика, пармезана и кедровых орехов, то он не прав. Разновидностей знаменитого итальянского соуса великое множество.
Вам понадобится
| Пармезан (Пармиджано Реджано) | 50 г |
| Тальятелле | 400 г |
| Грецкие орехи очищенные | 100 г |
| Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) | 100 мл |
| Петрушка | 30 г |
| Соль морская | ¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Паста с постным песто (этап 2)
| Соль морская | ¼ ч.л. |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
А затем разотрем в ступке со щепоткой соли.
Добавим зубчик чеснока, продолжаем толочь. В отличие от базилика петрушка поддается растиранию куда хуже. Так что придется постараться.
Паста с постным песто (этап 3)
| Грецкие орехи очищенные | 100 г |
Горсть грецких орехов слегка прокалим на сковороде и растолчем.
Паста с постным песто (этап 4)
Только не в пыль. Не переусердствуйте.
Паста с постным песто (этап 5)
Смешиваем все с оливковым маслом до консистенции сметаны.
Паста с постным песто (этап 6)
| Тальятелле | 400 г |
Заправляем горячую пасту и перемешиваем.
Паста с постным песто (этап 7)
Если не поститесь, то можно посыпать тертым сыром.
Рецепт «Паста с постным песто» добавлен: 17 октября 2021 года.
Похожие рецепты
