Если кто-то думает, что песто можно сделать только из базилика, пармезана и кедровых орехов, то он не прав. Разновидностей знаменитого итальянского соуса великое множество.
Небольшой пучок петрушки мелко-мелко порубим ножом.
Паста с постным песто (этап 2)
Соль морская
¼ ч.л.
Чеснок дольки
1 шт.
А затем разотрем в ступке со щепоткой соли.
Добавим зубчик чеснока, продолжаем толочь. В отличие от базилика петрушка поддается растиранию куда хуже. Так что придется постараться.
Паста с постным песто (этап 3)
Грецкие орехи очищенные
100 г
Горсть грецких орехов слегка прокалим на сковороде и растолчем.