Паста с креветками
4 порции
30 мин
542 кКал на порцию
В этом блюде явно чувствуются азиатские нотки. Креветки, кокосовое молоко, чеснок, зеленый лук и имбирь создают очень ароматный и вкусный соус, великолепно дополняющий макаронные изделия. Отлично подойдет к этому рецепту азиатская рисовая или пшеничная лапша.
Вам понадобится
| Креветки королевские | 24 шт. |
| Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) | 300 г |
| Лаймы | 1 шт. |
| Мини-кукуруза | 150 г |
| Молоко кокосовое | 400 мл |
| Имбирь молотый | ½ ч.л. |
| Лук зеленый | 20 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Чеснок дольки | 3 шт. |
Паста с креветками (этап 1)
| Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) | 300 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Креветки королевские | 24 шт. |
Поставьте варить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг.
Креветки разморозьте, если они замороженные, затем очистите.
Паста с креветками (этап 2)
| Чеснок дольки | 3 шт. |
| Лук зеленый | 20 г |
Чеснок очистите и мелко нарежьте острым ножом. Нарежьте также зеленый лук.
Паста с креветками (этап 4)
| Растительное масло | 30 мл |
На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте на нем чеснок и лук одну минуту до появления характерного аромата.
Паста с креветками (этап 5)
| Молоко кокосовое | 400 мл |
| Имбирь молотый | ½ ч.л. |
Влейте кокосовое молоко, добавьте сок половинки и цедру целого лайма и имбирь. Дайте покипеть 3-4 минуты на среднем огне, чтобы соус слегка загустел.
Паста с креветками (этап 6)
Добавьте креветки, посолите и перемешайте.
Паста с креветками (этап 7)
| Мини-кукуруза | 150 г |
Сразу же добавьте молодую кукурузу, разрезанную на 2-3 части поперек. Готовьте все вместе еще пару минут.
Паста с креветками (этап 8)
Добавьте отваренную пасту, перемешайте и сразу выключайте.
Паста с креветками (этап 9)
Подавайте немедленно в горячем виде, украсив дольками лайма.
Рецепт «Паста с креветками» добавлен: 11 августа 2011 года.
Похожие рецепты
