Овощной салат с красной капустой
4 порции
15 мин
149 кКал на порцию
Яркий разноцветный салат состоит из одних овощей и легкой заправки, которую можно разнообразить, добавляя разные сорта нерафинированных масел — кунжутное, оливковое, арахисовое, грецкого ореха или миндальное.
Хорош как сопровождение к мясу или как самостоятельное легкое блюдо.
Вам понадобится
| Капуста краснокочанная | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Кунжут | 20 г |
| Кунжутное масло | 40 мл |
Овощной салат с красной капустой (этап 1)
| Капуста краснокочанная | 200 г |
Капусту нарежьте тонкой соломкой и помните руками, чтобы она стала мягче.
Овощной салат с красной капустой (этап 2)
| Морковь | 150 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | 1 шт. |
Очищенную морковь натрите на крупной терке. У перца удалите сердцевину с семенами и белые прожилки, нарежьте соломкой.
Овощной салат с красной капустой (этап 3)
Листья петрушки измельчите и добавьте в салат.
Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец до однородности. Полейте ей салат и перемешайте.
Овощной салат с красной капустой (этап 4)
| Кунжут | 20 г |
При подаче посыпьте кунжутными семенами.
Рецепт «Овощной салат с красной капустой» добавлен: 25 октября 2012 года.
Похожие рецепты
