Овощи в сметане
4 порции
50 мин
272 кКал на порцию
У этих овощей очень интересный вкус получился.
Особую пикантность придает зелень — кинза.
Вам понадобится
| Баклажаны | 300 г |
| Кабачки | 300 г |
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. |
| Морковь | 300 г |
| Перец сладкий красный (паприка) | 2 шт. |
| Сметана | 40 г |
| Кинза (кориандр) | 5 г |
| Майонез | 40 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Чеснок головки | 1 шт. |
Овощи в сметане (этап 1)
| Перец сладкий красный (паприка) | 2 шт. |
| Лук репчатый (100г) | 2 шт. |
| Оливковое масло | 40 мл |
Нарезать все овощи кубиками и обжарить на оливковом масле, все составляющие отдельно.
Овощи в сметане (этап 2)
| Сметана | 40 г |
| Майонез | 40 г |
Обжаренные овощи высыпать в сотейник (у меня его не оказалось, готовила в кастрюле, но в кастрюле может пригореть), добавить сметану и майонез.
Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне 30 минут.
Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне 30 минут.
Овощи в сметане (этап 3)
| Чеснок головки | 1 шт. |
Добавить измельченный чеснок и потушить еще 2-3 минуты.
Овощи в сметане (этап 4)
| Кинза (кориандр) | 5 г |
Перед подачей посыпать кинзой.
Можно подавать к мясу.
Еще очень вкусный вариант: заправка к макаронам (паста) .
Рецепт «Овощи в сметане» добавлен: 6 декабря 2008 года.
Похожие рецепты
