Относительно быстрые постные пирожки со щавелем
6 порций
1 час 30 мин
578 кКал на порцию
Вообще изделия из дрожжевого теста по определению не могут быть быстрыми, поэтому относительно того, что тесто дрожжевое, это довольно-таки простой и недолгий по времени приготовления рецепт. Начинка со щавелем одна из моих любимых, воспоминание из детства. Самые популярные мамины пирожки - с ливером, щавелем и морковкой )) ну и конечно с луком, яйцом - это классика. Вообще это мои первые пирожки, так что жду друзья вашей критики и советов ))
Вам понадобится
| Мука пшеничная | 500 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5½ г |
| Масло для фритюра | 100 мл |
| Растительное масло | 68 мл |
| Сахар (песок) | 230 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Щавель | 200 г |
Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 1)
| Мука пшеничная | 500 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 5½ г |
| Сахар (песок) | 50 г |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Растительное масло | 68 мл |
Делаем тесто. Подходит оно быстро, так как в рецепте используются быстродействующие дрожжи. По инструкции эти дрожжи сразу смешиваются с мукой. Поэтому для приготовления теста сначала просеиваем муку, добавляем к ней дрожжи, сахар, соль.
Затем добавляем воду (250 мл теплой воды) и масло (4 столовые ложки). Вода должна быть обязательно теплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут и тесто не поднимется.
Замешиваем тесто и оставляем его подниматься, накрыв посуду с тестом полотенцем.
Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 2)
| Щавель | 200 г |
Пока тесто подходит, подготовим щавель. Нам понадобятся листья, их нужно помыть, обсушить и нарезать соломкой или помельче, если листья крупные.
Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 3)
| Сахар (песок) | 180 г |
Когда тесто подойдет, его нужно обмять и можно начинать делать пирожки. Я просто раскатала тесто и с помощью креманки сделала заготовки для пирожков.
На тесто выкладываем чайную ложку сахара и щавель. Щавеля стараться класть побольше, так как в процессе жарки он "осядет".
Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 4)
| Масло для фритюра | 100 мл |
Формируем пирожки и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом масле.
Относительно быстрые постные пирожки со щавелем (этап 5)
Всего у меня получилось 18 внушительных размеров пирожков. Вообще старалась сделать их средними по размеру, но на сковороде пирожки хорошо поднялись и получились большими.
Приятного аппетита ))
Рецепт «Относительно быстрые постные пирожки со щавелем» добавлен: 15 августа 2013 года.
Похожие рецепты
